Flambier-Brenner: die besten Flambier-Brenner

Daniela
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Die Kochfackel: Kein anderes kulinarisches Werkzeug eignet sich so gut für die Fantasie, bei „Top Chef“ mitzumachen und gleichzeitig die Feinheiten der Küchenchemie mit dem Spaß zu verbinden, leckere Desserts für Familie und Freunde zuzubereiten.

Die meisten Köchinnen und Köche sind mit diesem Werkzeug jedoch nicht vertraut, und die Wahl eines Kochbrenners kann sich wie ein Rätsel anfühlen.

Woher weißt du, welcher Typ für deine Bedürfnisse am besten geeignet ist?

Es gibt verschiedene Marken von Kochfackeln, auf welche Eigenschaften solltest du achten?

Und wenn du noch nie eine Kochfackel benutzt hast – vielleicht sogar noch nie davon gehört hast -, was kann sie dann für dich tun?

Deine Kochfackel ist auch außerhalb der Küche nützlich. Du kannst sie zum Löten, für die Holzbearbeitung, für Lederarbeiten, zum Wachsen und zum Reparieren von Schmuck verwenden.

Diese Flambier-Brenner empfehlen unsere Experten

Sondiko Flambierbrenner

Sondiko Flambierbrenner mit Tankanzeige S907, Bunsenbrenner Nachfüllbarer Creme Brulee Brenner mit Sicherheitsschloss für die Küche, Crème Brulée, Gebäck, Desserts, Camping (Butan nicht inbegriffen)
Sondiko Flambierbrenner mit Tankanzeige S907, Bunsenbrenner Nachfüllbarer Creme Brulee Brenner mit Sicherheitsschloss für die Küche, Crème Brulée, Gebäck, Desserts, Camping (Butan nicht inbegriffen)*
von Sondiko
  • 【Einhändige Bedienung】Der Flammenregler und die Flammenverriegelungstaste befinden sich in Reichweite Ihres Daumens, so dass Sie die Flamme ganz einfach mit nur einer Hand einstellen und verriegeln können, ohne die andere Hand zur Unterstützung der Bedienung freizugeben, was Ihnen den Komfort beim Garen wie beim Grillen bietet.
  • 【Premium-Brennstoffanzeige】Der Sondiko creme brulee brenner ist mit einer transparenten Brennstoffanzeige an der Unterseite ausgestattet, so dass Sie jederzeit den verbleibenden Gasstand ablesen und so Ihre Kochkreation besser verwalten können. Darüber hinaus dient die leicht ablesbare Brennstoffanzeige mit der MAX-Linie auch als Erinnerungshilfe, um ein Überfüllen zu vermeiden.
  • 【Passend für ALLE Butangasflaschen】Wissen Sie nicht, welche Butangasflasche Sie kaufen sollen? Oder wissen Sie nicht, ob der Butan-Kanister zu Hause nicht zum Brenner passt? Keine Angst, der Sondiko Küchenbrenner passt zu jeder Butangasmarke, egal ob mit langer oder kurzer Düse! Bei Butangasflaschen mit langer Düse füllen Sie den Brenner direkt nach; bei Gasflaschen mit kurzer Düse fügen Sie den mitgelieferten roten Adapter hinzu, um die Düse zu verlängern, und füllen den Brenner dann nach.
  • 【Vielseitiger Küchenbrenner】Mit einer Temperatur von bis zu 1371 ℃/2500 ℉ und einer verstellbaren Flamme ist dieser Mehrzweck-Kochbrenner nicht nur ein Küchenbrenner zum Backen, Sous-Vide, Anbraten von Fleisch und Grillen, sondern auch zum Löten, Basteln, die Schmuckherstellung und Camping.
  • 【Einstellbare Flamme & kontinuierlicher Flammenmodus】Die Piezo-Zündtechnologie ermöglicht die Verwendung in jedem Winkel, sogar auf dem Kopf stehend, mit einer mühelosen Einhand-Bedienung, einstellbarer Temperaturregler für vollständige Kontrolle der Flamme und ermöglicht eine Flammentemperatur von bis zu 1371 °C/2500 °F.
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Platz 2: LUZOON

LUZOON Flambierbrenner Gasbrenner Bunsenbrenner Küchenbrenner Creme Brulee Brenner zum Flambieren von Speisen für Küche
LUZOON Flambierbrenner Gasbrenner Bunsenbrenner Küchenbrenner Creme Brulee Brenner zum Flambieren von Speisen für Küche*
von LUZOON
  • 【Starke Flamme】 Die maximale Flammentemperatur kann bis zu 1300 ℃ (2372 ° F) betragen. Der Schalter kann mit einer Hand bedient werden, der Präpositivschalter ist ergonomischer. Mit nur 208 g, kann diese Mini-Taschenlampe problemlos entfernt werden.
  • 【Nachfüllbarer Lötbrenner】Verwenden Sie nur hochwertigen Butanbrennstoff mit Langdüsen-Gasflasche (GAS IST NICHT INBEGRIFFEN). Sobald er gefüllt ist, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn wieder verwenden. Hinweis - Wenn Sie den Zündschalter nicht benutzen, stellen Sie ihn auf "Aus" und stellen Sie den Thermostat auf das Minimum ein.
  • 【Einstellbare Flammenkontrolle】Drücken Sie nach dem Einschalten des Zündschalters mit Ihrem Daumen den Sicherheitsverriegelungsknopf und passen Sie die Flammengröße an Ihre Bedürfnisse an. Nach dem Gebrauch ist es sicherer, es aufrecht zu stellen oder flach zu legen.
  • 【Anwendbar】 Die Taschenlampe ist nicht nur für die Küche geeignet und kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Crème Brûlée, Braten von Pfeffer oder Gemüse, zum Anbraten von Steak und zum Schmelzen des Käses. Auch nützlich für Ihre Hobbys wie Kunst, Handwerk und Kunst Löten.
  • 【Was Sie erhalten haben】 1 x Küchenbrenne Flambierbrenner und 24-Stunden-Kundendienst. Wenn Sie vor oder nach dem Kauf Fragen haben, können Sie uns per Amazon-Nachricht kontaktieren. Wir helfen Ihnen gerne bei der Lösung des Problems.
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Platz 3: Leifheit Küchen Flambierer

Leifheit Küchen Flambierer, einfach und sicher zu bedienender Gasbrenner, vielseitiger Bunsenbrenner gefüllt mit herkömmlichem Butangas, ProLine-Serie
Leifheit Küchen Flambierer, einfach und sicher zu bedienender Gasbrenner, vielseitiger Bunsenbrenner gefüllt mit herkömmlichem Butangas, ProLine-Serie*
von Leifheit
  • Vielseitige Verwendung - Ein praktischer Küchenhelfer zum Karamellisieren von Zucker bei Crème Brûlée, zum Aromatisieren von Fleisch oder zum Flambieren von Alkohol
  • Sicherer Stand - Im Umgang mit Feuer ist Sicherheit besonders wichtig. Deshalb kann der kleine Flambierer Brenner auf seinem stabilen Standfuß sicher abgestellt werden
  • Nachfüllbar & wiederverwendbar - Der Crème Brûlée Brenner wird mit handelsüblichem Feuerzeuggas (Butangas) befüllt und kann somit immer wieder verwendet werden
  • Sichere Bedienung - Durch die Piezozündung ist der Gasbrenner zum Flambieren ideal und einhändig bedienbar. Er erreicht max. 1.300 Grad und hat eine Kindersicherung
  • Praktischer Lieferumfang - Leifheit Flambierer Proline, Handbrenner befüllbar mit herkömmlichem Feuerzeuggas (Butangas), Maße: 22,5 x 15,1 x 7,3 cm, Artikelnummer 3084
Unverb. Preisempf.: € 22,99 Du sparst: € 8,00 Prime  Preis: € 14,99 Jetzt auf Amazon kaufen*
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Platz 4: Cadrim Flambierbrenner

Cadrim Flambierbrenner, Butangasbrenner, Bunsenbrenner, Dual Flammen Küchenbrenne Flambierbrenner Doppelflammen/Ideal zum Flambieren Karamelisieren Grillen Flambierer für Desserts, Home Küche, BBQ
Cadrim Flambierbrenner, Butangasbrenner, Bunsenbrenner, Dual Flammen Küchenbrenne Flambierbrenner Doppelflammen/Ideal zum Flambieren Karamelisieren Grillen Flambierer für Desserts, Home Küche, BBQ*
von CT18051
  • Doppelflammen Dieses einzigartige Flambiergert hat 2 Flammen, die fr noch mehr Leistung sorgen. Karamellisieren Sie Ihre Crme brle oder rsten Sie Ihre Paprikas mithilfe der zwei schnen Flammen doppelt so schnell. Unsere Doppelflamme sorgt fr eine einzigartige Temperaturverteilung fr optimales Karamellisieren der Kchenbrenner verbraucht dementsprechend weniger Treibstoff und ist effizienter als Flambierer mit nur einer einzelnen Flamme.
  • Professioneller Butangasbrenner zum Karamellisiere von Zucker auf einem Dessert, wie z.B. Creme Brulee. Verleiht Fleisch ein feines Grillaroma.Ein leckerer Nachtisch wie Marshmallows knnten Sie mit diesem Flammbierbrenner perfekt machen. Eingebaute Schutzsicherung verhindert unbeabsichtigte Benutzung.
  • Unsere hochwertige Butan-Fackel ist selbst mit ihrer starken Flamme berall sicher im Einsatz; sein intelligentes Design wird Unflle verhindern; Jeder unserer Gasbrenner ist mit einem Sicherheitsknopf ausgestattet, der die Zndung verriegelt und Ihnen Sicherheit gibt. mit seinem ergonomischen Griff ist es leicht und einfach zu halten
  • Leicht zu bedienen - Fllen Sie die kulinarische Taschenlampe mit Butan, schieben Sie einfach das Sicherheitsschloss zu ffnen, drcken Sie dann die Taste und die Flamme leuchtet. Einfache und przise Manipulation. ACHTUNG: wenn derButangasbrenner NICHT verwendbar oder DEFEKT ist, bitte kontaktieren mit uns. Wir werden eine zufriendene Lsung dafr finden.
  • ZWEI JAHRE Garantie Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit Ihrem Kchenbrenner nicht zufrieden sind, dann knnen Sie ihn ohne Angabe von Grnden zurckgeben und bekommen den vollen Preis rckerstattet.
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Platz 5: Creme Brulee Brenner

Creme Brulee Brenner Flambierer Gasbrenner Grillanzünder Bunsenbrenner Gas Anzünder Jetflamme karamelisieren - Schwarz My-goodbuy24
Creme Brulee Brenner Flambierer Gasbrenner Grillanzünder Bunsenbrenner Gas Anzünder Jetflamme karamelisieren - Schwarz My-goodbuy24*
  • Elektronisches Gasfeuerzeug
  • Hohe Gaskapazität
  • Sicherheitsschloss Ein/Aus-Schalter
  • Gas nachfüllbar
  • Verkauf ist für 1 Einheit. Zufällige Farbe. Brandneu
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Kochfackel 101

Was ist eine Kochfackel und warum solltest du eine benutzen?

Wenn du dich fragst, wie eine Fackel in der Küche verwendet wird, dann sei beruhigt: Eine Kochfackel – auch Küchenfackel genannt – ist nicht der Flammenwerfer, an den das Wort erinnert. Vielmehr ist eine Kochfackel ein tragbares Gerät, das Butan (ein leicht entzündliches Gas) verwendet, um eine kleine, konzentrierte und sehr heiße Flamme zu erzeugen.

Am bekanntesten ist die Kochfackel für die Zubereitung von Crème brulee, aber sie ist nicht nur für das knusprige Dessert nützlich, sondern auch für andere Aufgaben. Du kannst deine Fackel in vielen Situationen einsetzen, in denen du Zutaten schmelzen, anbraten, karamellisieren oder rösten willst, ohne das ganze Gericht zu kochen oder zu erhitzen. Du kannst eine Kochfackel für die folgenden Aufgaben verwenden.

  • Eine leckere Kruste auf deinem Steak anbraten, ohne den Rest des Fleisches zu überkochen
  • Schmelze Käse für Nachos, Sandwiches oder wo auch immer du einen heißen Belag willst
  • Zucker auf Keksen und Kuchen karamellisieren
  • Brotkrumen rösten oder Brotstücke zu Croutons verarbeiten
  • Die Außenhaut von Tomaten, Paprika oder Kürbis rösten
  • Braune Baisers für Kuchen, Torten oder gebackene Alaska
  • Schmelze Marshmallows für S’mores oder andere Desserts

Kochfackel-Typen

Obwohl ihre Funktion dieselbe ist, gibt es zwei grundlegende Arten von Kochfackeln: solche, die einen eingebauten Brennstofftank haben, und solche, die oben auf einen Einwegbrennstofftank geschraubt werden. Beide haben ihre Vor- und Nachteile, aber im Allgemeinen sind die Geräte mit aufschraubbarem Brennerkopf leistungsfähiger und haben eine längere Betriebsdauer.

Kochfackeln mit Brennerkopf

Fackelkopf-Kochfackeln werden direkt auf einen Butan-Tank geschraubt und haben keinen Griff, der einen kleinen, nachfüllbaren Brennstofftank umschließt.

Pros:

  • Der Propantank muss nicht nachgefüllt werden; er wird ausgetauscht, wenn er leer ist
  • Größerer Gastank bedeutet längere Nutzungsdauer, ohne dass der Kraftstoff ausgeht
  • Es ist sauberer. Es gibt weniger Ärger beim Nachfüllen von Propan, das zum Spritzen und Tropfen neigt

Nachteile:

  • Kein richtiger Griff – du greifst den Tank, der sperrig sein kann
  • Die Größe kann einschüchternd/schwer zu handhaben sein
  • Erforderlich sind Ersatzkanister

EXPERT-TIPP

Wenn du den Zucker auf einer Creme Brulee karamellisierst, solltest du darauf achten, dass keine schwarzen Flecken entstehen. Die perfekte Creme Brulee („Brand“) ist gleichmäßig karamellisiert und hat eine warme, nussbraune Farbe – sie wird nie ganz schwarz. Es dauert nur eine Sekunde, um von keiner Farbe zu schwarz zu werden, also beobachte es genau.

Kochfackeln mit eingebautem Brennstofftank

Kochfackeln mit eingebautem Brennstofftank sind ein All-in-One-Design. Der Kopf wird direkt am Sockel befestigt, der den inneren Brennstofftank umschließt.

Pros:

  • Keine Notwendigkeit für separate Butan-Kanister oder die Sorge, ob der Kanister passt oder nicht
  • Generell kleiner und weniger einschüchternd als Modelle mit Fackelkopf

Nachteile:

  • Butan muss zum Nachfüllen der Fackel bereitgehalten werden
  • Bei der Befüllung des Tanks besteht die Gefahr des Verschüttens oder Überlaufens
  • Brennstoff kann während des Füllvorgangs verdampfen (eine kleine Menge)
  • Frequentes Nachfüllen erforderlich

EXPERT-TIPP

Eine leicht einzustellende Dauerflamme ist der Schlüssel. Überlege dir, wie du eine Fackel benutzen willst (für schnelle, intensive Hitze oder zum langsamen Toasten), und wähle die Fackel mit der Flammensteuerung, die am besten zu deinem Kochstil passt.

Kochfackel-Preise

Du musst nicht viel ausgeben, um eine gute Kochfackel zu bekommen.

Niedrigpreisig

Für €15 bis €20 bekommst du eine adäquate Taschenlampe mit einem relativ kleinen Brennstofftank. Wenn du den Brenner nur für gelegentliche Crème brulee oder ähnliche Desserts verwenden willst, sollte das ausreichen.

EXPERT-TIPP

Wenn du die Taschenlampe mit dem Ständer verwendest, schalte die Flamme aus, wenn du sie abstellst, um zu vermeiden, dass du dich oder andere Gegenstände verbrennst. Auch wenn die Flamme ausgeschaltet ist, können einige metallische Oberflächen der Taschenlampe heiß bleiben, also bleib wachsam.

Mittelklasse

Der Bereich zwischen 20 und 30 Dollar ist für die meisten Käufer der Sweet Spot. Für diesen Preis bekommst du eine Kochfackel mit einem großen Brennstofftank und den meisten wünschenswerten Funktionen.

High-End

Für 30€ und mehr bekommst du eine Kochfackel in Profiqualität mit einem großen Brennstofftank. Wenn du eine Kochfackel ausgiebig benutzt oder einfach das Beste bevorzugst, solltest du Modelle in dieser Preisklasse in Betracht ziehen.

EXPERT-TIPP

Für Anfänger ist der Umgang mit Taschenlampen oft etwas einschüchternd, deshalb solltest du dir mit dem Anzünden und Einstellen der Flamme Zeit lassen. Beginne mit einer gleichmäßigen Bewegung ein paar Zentimeter von deinem Ziel entfernt, um herauszufinden, wie groß deine Flamme sein sollte und aus welcher Entfernung du sie am besten benutzt.

TIPS FOR CHOOSING THE BEST COOKING TORCH

Es gibt ein paar Eigenschaften, die die besten Kochfackeln von den anderen abheben. Hier sind einige, auf die du achten solltest:

  • Nahezu jede Kochfackel hat einen Anti-Flare-Hals, d.h. der Hals ist so konstruiert, dass du die Fackel aus jedem Winkel benutzen kannst, ohne dass die Flamme auf deine Finger zurückschlägt. Ziehe eine Fackel ohne diese Eigenschaft nicht in Betracht.
  • Deine Kochfackel sollte eine Mindesttemperatur von 2.000°F erreichen – obwohl die meisten viel heißer werden – und sie sollte fast sofort aufheizen.
  • Ein Hebel zur Einstellung des Gasflusses ist ein Muss. Damit kannst du die Größe der Flamme an deine Bedürfnisse anpassen.
  • Du willst nicht, dass dir während einer Kochsession das Gas ausgeht, also suche nach einer Kochfackel mit einer Brennstoffanzeige.
  • Ein Sicherheitsschloss verhindert, dass deine Kochfackel in Flammen aufgeht, wenn ein neugieriges Kind sie in die Hände bekommt.
  • Deine Hand kann bei längerem Fackeln ermüden, deshalb sollte die Kochfackel, die du auswählst, relativ leicht sein und gut in der Hand liegen. Sie sollte auch einen Ständer haben, damit du sie leicht abstellen kannst. Außerdem sollte die Fackel über einen Feststellknopf verfügen, mit dem du die Flamme während der Arbeit in der „Ein“-Position arretieren kannst.
  • Einige Kochfackeln laufen bis zu einer Stunde, bevor sie nachgefüllt werden müssen. Wenn du deine Fackel für längere Kochsessions verwendest, solltest du dich für eine mit langer Brenndauer entscheiden.
  • Die besten Kochfackeln sind einfach zu bedienen. Es sollte keine steile Lernkurve geben, und du solltest keine kniffligen Manöver beherrschen müssen, um sie zu benutzen.
  • Vergewissere dich, dass das für deine Fackel geeignete Butan vor Ort oder über den Versand von Online-Seiten erhältlich ist. In einigen Bundesstaaten wie Kalifornien ist der Versand von brennbaren Gegenständen wie Butan verboten, daher solltest du dich vor dem Kauf deiner Taschenlampe vergewissern, dass der Brennstoff problemlos erhältlich ist.

Wenn du erst einmal ein Gefühl für deine Küchenfackel bekommen hast, wirst du dich wahrscheinlich zu weiteren Rezepten inspirieren lassen, bei denen sie zum Einsatz kommt.

FAQ

Q. Muss ich meinen Finger die ganze Zeit auf den Auslöser drücken, wenn ich einen Kochbrenner benutze?

A. Das hängt von der Fackel ab. Bei einigen günstigeren Modellen musst du den Finger auf dem Abzug halten, damit die Flamme nicht ausgeht. Bei anderen gibt es eine Sperre, die die Flamme anhält, auch wenn du die Taschenlampe ablegst. Wenn du vorhast, die Taschenlampe für längere Zeit oder regelmäßig zu benutzen, lohnt es sich, etwas mehr Geld für eine Taschenlampe mit Einschaltknopf auszugeben.

Q. Muss ich speziellen Brennstoff kaufen, um meine Kochfackel nachzufüllen?

A. Die meisten Kochfackeln verwenden Butan als Brennstoff, aber einige funktionieren auch mit Propan. In der Regel brauchst du kein spezielles Butan, um deine Fackel nachzufüllen, aber einige Marken benötigen ihre eigenen speziellen Nachfüllkanister. Bevor du dich für eine Kochfackel mit Fackelkopf entscheidest, solltest du herausfinden, welche Ersatzbrennstoffkanister sie verwendet.

Q. Sind Kochfackeln sicher?

A. Zwar kann jedes Gerät, das Flammen ausstößt, gefährlich sein, aber wenn du die grundlegenden Sicherheitsvorkehrungen beachtest und wachsam bleibst, ist es ziemlich sicher, eine Kochfackel zu benutzen. Natürlich solltest du die Fackel nie in der Nähe von brennbaren Gegenständen benutzen und sie auch nicht unbeaufsichtigt lassen, wenn sie eingeschaltet ist. Und lass Kinder nicht mit der Kochfackel hantieren, auch wenn sie ausgeschaltet ist.

Q. Muss ich eine Kochfackel mit einem Streichholz oder einer äußeren Flamme anzünden?

A. Fast alle Kochfackeln haben eine piezoelektrische Zündung, das ist die gleiche Art von automatischem Anzünder wie bei Gasgrills oder Herden. In der Regel drückst du einfach den Zündknopf, um deine Kochfackel zu entzünden.

Kaufempfehlungen und Quellen im Überblick

Das sind unsere Flambier-Brenner Kaufempfehlungen im Überblick:

Quellen
  • https://pixabay.com/de/vectors/koch-kochen-creme-karamell-küche-1300500/

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