Ausstechformen: die besten Ausstechformen

Daniela
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Es gibt nur wenige Leckereien, die so lecker sind wie selbstgebackene Kekse. Wenn du zu Hause Rezepte wie Zuckerplätzchen oder Lebkuchenmänner zubereitest, brauchst du ein hochwertiges Ausstecherset, um die Plätzchen in lustige Formen zu schneiden. Ausstechformen sind Werkzeuge mit einer Kante, die gerade scharf genug ist, um den Keksteig zu durchschneiden. Es gibt sie in verschiedenen Formen, von Kreisen bis zu Tieren, und mit einfachen oder weihnachtlichen Motiven. Manche Ausstechformen prägen auch feine Details in den Teig. Manche Ausstechformen kannst du auch zum Ausstechen von Teesandwiches und kleinem Gebäck verwenden.

Wenn ein Stück Teig abbricht, während du versuchst, einen Ausstecher zu entfernen, kannst du ihn vorsichtig mit einem angefeuchteten Finger wieder festdrücken.

Diese Ausstechformen empfehlen unsere Experten

Mini-Ausstecher-Set

Mini-Ausstecher-Set - 30 kleine Formen zum Ausschneiden von Teig, Tortenkruste und Obst - Sternblumen-Sechseck Rundes Herz Quadratisches Dreieck Ovaler Regentropfen Geometrische Formen Cutter
Mini-Ausstecher-Set - 30 kleine Formen zum Ausschneiden von Teig, Tortenkruste und Obst - Sternblumen-Sechseck Rundes Herz Quadratisches Dreieck Ovaler Regentropfen Geometrische Formen Cutter*
von NanaN
  • Unsere Mini-Ausstechformen bestehen aus Edelstahl 430 und einer Dicke von 0,3 mm, wodurch sie rostfrei und spülmaschinenfest sind. BPA-frei und behalten keine Aromen oder Gerüche wie Kunststoff.
  • 10 verschiedene Formen in 3 verschiedenen MINI Größen. Mit Formen von Stern, Blume, Sechseck, Rund, Herz, Quadrat, Dreieck, Oval, Raute, Regentropfen. Durchmesser von jeweils drei etwa 0,39 - 1,57 Zoll. Bitte beachten Sie die Größenbeschreibung in den Bildern.
  • Diese geometrischen winzigen Ausstechformen sind fantastische Ausstechformen. Zum Ausschneiden von weichem Obst und Gemüse, Teig, Fondant, Zuckergummipaste, Aspikgelee oder in mehrere süße Formen für dekorative Beschichtungen oder Kunsthandwerksprojekte. Perfekt auch zum Schneiden von Gebäck, um die Tortenoberseiten zu dekorieren. Auch um Tonohrringe und Schmuck herzustellen.
  • Einfache Lagerung und sauber. Es wird mit einer stabilen Dose zur einfachen Aufbewahrung geliefert. Einfach zu säubern. Für eine bessere Verwendung wurde jedoch empfohlen, sie vor der Lagerung von Hand zu waschen und zu trocknen.
  • Ein Profi-Tipp, um sie wieder in die Dose zu stecken: Speichern Sie ein Bild davon, wenn Sie sie zum ersten Mal öffnen. Dann können Sie sich darauf beziehen, wenn Sie versuchen, Ihr Rätsel zu lösen.
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Platz 2: Ausstechformen

Ausstechformen, 12 Stück Ringe Edelstahl Kreis Keksausstecher Donut Ausstecher Set zum Backen von Teig Gebäck Keksformen
Ausstechformen, 12 Stück Ringe Edelstahl Kreis Keksausstecher Donut Ausstecher Set zum Backen von Teig Gebäck Keksformen*
von WDFLLF
  • Hochwertige MaterialienAusstechformen bestehen aus robustem 304 (18/8) Edelstahl, der von hherer Qualitt ist als billige Rundschneider aus Edelstahl. Der Rollrand an der Oberseite kann Ihre Hnde schtzen.
  • Mehrere GreKeksausstecher Grenbereich Von 2.6cm3.3cm4.2 cm5cm6cm6.8cm7.5cm8.2cm 9cm9.8 cm 10.5cm11.3cm und 3cm Hhe jedes Ringschneiders.
  • Leicht zu reinigenDonut Cutter Set splmaschinenfest, oder Sie knnen es nach Gebrauch mit Wasser absplen und mit einem Tuch abwischen. Sehr gut geeignet fr den Heimgebrauch.
  • Einfach zu verstauenDas Set enthlt eine Blechdose, die leicht aufbewahrt werden kann, Speicherplatz spart und die Kche und die Schubladen ordentlich und sauber hlt.
  • MehrzweckDas dnne Set kann Kekse, Gebck, Donut, Donut, Gemse, Brot, Fladen usw. schneiden. Es kann auch zum Kochen, Backen, Braten von Eiern oder zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet werden.
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Platz 3: Ausstechform Waldtiere

Ausstechform Waldtiere Set-10 Stück-Eichhörnchen, Pilz, Vogel, Kaninchen, Igel, Baum, Reh, Fuchs, Eule
Ausstechform Waldtiere Set-10 Stück-Eichhörnchen, Pilz, Vogel, Kaninchen, Igel, Baum, Reh, Fuchs, Eule*
von happyer
  • Alles aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, kann von 40 Grad unter Null bis 230 Grad verwendet werden, rostet nach dem Waschen mit Wasser nicht, ist sehr langlebig und sicher.
  • Packung: 10 verschiedene Formen, Fuchs, Eule, Hirsch, Vogel, Igel, Eichhörnchen, Hase, Pilz, Baum.Alle sind süß!
  • Perfekt für: Ideal als Pfannkuchenpfanne oder zum Schneiden von Plätzchenteig, Fondant, weichen Früchten, Brot, Sandwiches, Käse oder Bastelteig in jedem Klassenzimmer, bei Geburtstagsfeiern, um Essen und Partys interessanter zu machen.
  • Einfache Arbeit: Diese Waldland themed Ausstechformen Set mit großer Größe, die Ihnen helfen können, schöne und leckere Hase, Fuchs, Eule, Hirsch, Vogel, Igel, Eichhörnchen, Pilz, Baum Formen Cookies, keine mather Kinder oder Erwachsene!
  • Bei Problemen kontaktieren Sie uns bitte, wir werden uns bemühen, Ihnen zu dienen.
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Platz 4: JAYZUUM 44stk Ausstechformen

JAYZUUM 44stk Ausstechformen Set, Brotausstechformen für Kinder, Sanwich Gemüse Obst Ausstecher, Edelstahl, Dinosaurier Weihnachtsbaum Form
JAYZUUM 44stk Ausstechformen Set, Brotausstechformen für Kinder, Sanwich Gemüse Obst Ausstecher, Edelstahl, Dinosaurier Weihnachtsbaum Form*
von Jayzuum
  • 【SPAß MACHEN】Die Eltern und Kinder machen zusammen lustige Sandwiches und Kekse, um die praktische Fähigkeit und Fantasie der Kinder zu verbessern. 44 Stück Brotausstechformen Set können die Bedürfnisse von Kindern erfüllen.
  • 【SICHERES MATERIAL】Die Ausstechformen sind aus rostfreiem Edelstahl 304 mit PP-Griff hergestellt. Die Kunststoff-Felgen ermöglichen die Form der Ausstecher , um Ihre Hände besser zu schützen und für einen besseren Griff zu sorgen.
  • 【MEHRZWECK】Verschiedene Formen von Ausstecher können Kekse, Sandwiches, Pfannkuchen, Toast, Pfannkuchen, Gemüse, Obst, Schinken, Käse und vieles mehr schneiden.
  • 【VIELSEITIGE FORMEN】4 große Sandwich-Ausstechformen, 4 mittlere Keks-Ausstechformen, 8 kleine Gemüse-, Obst- Ausstechformen, 2 große Kaktusfruchtgabeln, 1 Eierform, 20 Mini-Tierfruchtgabeln für Kinder, 2 Reinigungsbürsten usw.
  • 【VERSCHIEDENEN ANLÄSSEN】Durch den täglichen Gebrauch macht die Brotdose für Kinder Spaß – sehr gut geeignet für Weihnachten, Geburtstage, Halloween, Erntedank usw.
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Platz 5: Ausstechformen Set, Gyvazla

SCHLÜSSELBEDINGUNGEN

Typ

Ausstechersets gibt es mit verschiedenen Arten von Ausstechern. Welcher für dich der richtige ist, hängt von der Art der Kekse ab, die du backen willst. Die folgenden sind die gängigsten Optionen. Ausstechformen Kekse sind die gebräuchlichste und einfachste Art von Ausstechern. Diese können alle möglichen Formen haben, wie Kreise, Blätter, Tiere oder Sterne. Du drückst den Ausstecher in den Teig, um die Kekse zu formen. Gestempelte Kekse sind eine andere gängige Art, aber diese Ausstecher machen Kekse mit mehr Details. Der Ausstecher schneidet den Teig in einer allgemeinen Form wie einem Kreis aus, aber die Oberfläche der geschlossenen Oberseite des Ausstechers hat ein geprägtes Design, das in den Teig für komplizierter gestaltete Kekse eingedrückt wird. Für 3D-Kekse braucht man in der Regel ein Set aus zwei oder mehr Ausstechern. Du schneidest den Plätzchenteig in einzelne Formen und setzt sie dann zusammen, um Dinge wie einen Baum, der aufrecht stehen kann, oder einen Hund mit Beinen zu kreieren. Formen für Kekse funktionieren ähnlich wie eine Muffinform. Du drückst den Plätzchenteig in die Form und die Form bedruckt die Kekse mit Motiven. Einige davon können ziemlich verschnörkelt sein.

Material

Ausstechformen werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, die sich alle ein wenig unterscheiden. Metall Ausstechformen sind eine der häufigsten und beliebtesten Optionen. Ausstechformen aus Aluminium sind preiswert und rostfrei, aber sie sind etwas dünn und verbiegen sich ziemlich leicht. Ausstechformen aus rostfreiem Stahl sind stabiler und haltbarer. Ausstechformen aus Zinn sollten vermieden werden, da sie sehr leicht rosten und sich verbiegen. Kunststoffausstechformen sind ebenfalls sehr verbreitet. Sie sind sehr preiswert und haltbar. Ihre Kanten sind scharf genug, um durch den Teig zu schneiden, aber sie verletzen die zarten Kinderhände nicht, wenn sie dir beim Ausstechen helfen. Keksausstecher aus Silikon sind sehr haltbar und lassen sich leicht reinigen und aufbewahren. Holz Ausstechformen sind zwar sehr haltbar, aber sie lassen sich schwer reinigen und sind anfällig für Feuchtigkeitsschäden.

EXPERT-TIPP

Wenn du Ausstechformen aus Blech oder anderen Metallen verwendest, wasche und trockne sie gut ab. Um Wassertropfen in den Nähten und an den Rändern zu entfernen, legst du sie für 3-5 Minuten in eine warme Pfanne auf dem Herd. Dadurch verdampfen die kleinen Wasserreste, aber sei vorsichtig. Die Schneidegeräte können heiß werden.

FEATURES

Menge

Ausstechformen-Sets enthalten mehrere Ausstechformen in verschiedenen Formen und/oder Größen. Normalerweise enthalten Sets mindestens 3 oder 4 Ausstechformen, aber es gibt auch welche mit bis zu 100 Stück. Wenn du nicht gerade ein begeisterter Plätzchenbäcker bist, brauchst du wahrscheinlich nicht mehr als 10 oder 12 Ausstechformen. Wenn du jedoch mit Kindern backst, freuen sie sich oft über eine große Auswahl an Formen.

Formen und Themen

Das Spannendste an der Suche nach Ausstechformen ist die Auswahl der Formen oder Themen. Du kannst Ausstechformen in einer Vielzahl von allgemeinen Formen wie Kreisen, Quadraten, Rauten, Blumen, Sternen und Schmetterlingen finden. Du kannst auch Sets finden, die zum Beispiel alle Dinosaurier oder alle Bauernhoftiere enthalten. Sets mit Feiertagsmotiven gehören zu den beliebtesten Ausstechformen. Dazu gehören Weihnachten, Halloween und Valentinstag, aber du findest auch Ausstechformen für Ostern sowie Flaggen und patriotische Formen, die sich gut für den vierten Juli eignen.  Du findest auch viele lustige Themen aus der Popkultur wie Stars Wars oder deine Lieblings-Comic-Helden.

Größe

Ausstecher-Sets können Ausstechformen in der gleichen Größe oder in verschiedenen Größen enthalten. Kleine Ausstecher werden in der Regel für Kekse zum Verzieren anderer Desserts verwendet, während mittlere und große Ausstecher weiter verbreitet sind. Die Wahl der Größe der Ausstechformen ist eine Frage der persönlichen Vorliebe. Wähle ein Ausstecherset mit Ausstechern, die zur Größe der Kekse passen, die du backen willst. Ein Set mit einer Mischung aus kleinen, mittleren und großen Ausstechern ist am vielseitigsten.

EXPERT-TIPP

Ausstecher mit schärferen Kanten können auch verwendet werden, um aus Orangenschalen, Gemüsescheiben, Obst und vielem mehr Formen für die Dekoration auszustechen. Experimentiere und werde kreativ.

Komfort

Ausstechformen mit Antihaftbeschichtung: Damit dein Teig nicht in den Ausstechern hängen bleibt, solltest du nach einem Set mit antihaftbeschichteten Ausstechern suchen. Wenn deine Ausstechformen nicht antihaftbeschichtet sind, klopfe die Schneide in Mehl, Maisstärke oder Puderzucker, bevor du sie in den Teig drückst, sonst hast du Probleme, die Kekse aus den Ausstechern zu bekommen. Griff: Die meisten Ausstechformen haben keinen Griff, aber es gibt auch Sets mit professionellen Ausstechern, die einen Griff haben. Das macht es einfacher, die Ausstecher zu benutzen, weil du sie in den Teig drücken kannst, ohne ihn zu berühren. Pflege: Die Reinigung ist viel einfacher, wenn du dich für ein Set mit spülmaschinenfesten Ausstechern entscheidest. Kleine Teigstücke können sich in den Ausstechern verfangen, besonders bei sehr komplizierten oder detaillierten Ausstechern. Wenn du die Ausstechformen mit der Hand wäschst, musst du sie vorsichtig schrubben.

EXPERT-TIPP

Steifere Plätzchenteigrezepte (wenig Butter, wenig Flüssigkeit) halten die Formen besser.

ZUBEHÖR

Erfahrene Bäckerinnen und Bäcker haben vielleicht schon eine ganze Reihe von Backwerkzeugen zur Hand, aber wenn du gerade erst mit dem Backen anfängst, gibt es ein paar Werkzeuge und Hilfsmittel, die du wahrscheinlich in deiner Küche brauchen wirst: Kekspresse: Wenn du manchmal eine einfachere Methode zum Formen von Keksen bevorzugst, ist eine Kekspresse die perfekte Ergänzung zu deinem Ausstecherset. Backblech-Set: Wenn du deine Kekse ausgestochen hast, musst du sie auf hochwertige Backbleche legen, um sie zu backen. Rührschüssel-Set: Ein guter Satz Rührschüsseln ist ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel in der Küche. Pergamentpapier: Wird oft zum Auslegen von Backblechen verwendet, um zu verhindern, dass die Kekse kleben und um die Reinigung zu erleichtern.

Preise für Keksausstecher-Sets

Ausstechformen-Sets variieren im Preis je nach Material, Art, Menge und Größe der Ausstecher. Die meisten Sets kosten zwischen 6€ und 68€.

Ungünstig

Die günstigsten Ausstechersets enthalten vier bis zehn Ausstecher aus Plastik oder Aluminium in mittleren bis großen Größen. Die meisten dieser Sets sind spülmaschinenfest und lassen sich leicht reinigen. In dieser Preisklasse findest du auch einige Sets mit kleinen Ausstechern aus Edelstahl. In der Regel zahlst du für diese Sets zwischen 6€ und 15€.

Mittelklasse

Diese Ausstechersets enthalten zehn oder mehr mittelgroße bis große Ausstecher aus Kunststoff oder Aluminium. In dieser Preisklasse findest du auch Sets mit vier bis zehn Ausstechern aus Edelstahl. Die meisten Sets sind auch spülmaschinenfest. In der Regel zahlst du zwischen 15€ und 30€ für diese Sets.

Preiswert

Die teuersten Ausstechersets enthalten zehn oder mehr mittlere bis große Ausstecher aus Edelstahl. In dieser Preisklasse findest du auch einige Sets mit ausgefallenen oder popkulturellen Formen oder Themen. In der Regel zahlst du zwischen 30€ und 68€ für diese Sets.

TIPS

  • Kühl den Teig zuerst. Du bekommst bessere Ergebnisse mit deinen Ausstechformen, wenn du den Teig zwischen zwei Blättern Wachspapier oder Pergament flach ausrollst und mit dem Papier kühlst. Dann nimmst du den Teig aus dem Kühlschrank und ziehst das Papier ab, bevor du ihn ausschneidest. Wenn er sich erwärmt und klebrig wird, kühle ihn erneut und versuche es noch einmal.
  • Den Teig gleichmäßig dick ausrollen. Es ist wichtig, den Keksteig gleichmäßig dick auszurollen, damit alle Kekse gleichmäßig gebacken werden. Rolle den Teig von der Mitte zu den Rändern hin aus. Um es einfacher zu machen, solltest du nach einem Nudelholz Ausschau halten, das an jedem Ende eine Scheibe hat, um die Dicke zu kontrollieren. Du kannst die Scheiben aber auch separat kaufen und zu einem Nudelholz hinzufügen, das du schon hast.
  • Steche die Kekse so eng wie möglich aus. So nutzt du den ausgerollten Teig optimal aus und vermeidest, dass du den Teig zu oft neu ausrollen musst.
  • Bewahre die Teigreste auf. Wenn du alle Kekse aus einem Teil des Teigs ausgestochen hast, sammle die Reste ein und lege sie zu dem Teig im Kühlschrank. So kannst du so viele Kekse wie möglich aus dem Rezept machen.

Damit sich die Plätzchen leichter ausstechen lassen, klopfe die Schneide deines Ausstechers jedes Mal in Mehl, Maisstärke oder Puderzucker, wenn du ihn in den Teig drückst.

FAQ

F. Muss ich die Ausstechformen vor der Verwendung bemehlen oder einfetten?

A. Das hängt von der Art des Keksteigs ab, mit dem du arbeitest, aber im Allgemeinen ist es eine gute Idee, deine Ausstechformen in Mehl, Maisstärke oder Puderzucker zu tauchen, bevor du sie in den Teig drückst. Das ist besonders wichtig, wenn du sehr detaillierte Ausstechformen verwendest, die viele Ecken und Kanten haben. Manche Bäckerinnen und Bäcker ziehen es vor, die Ausstechformen mit einem Antihaft-Kochspray einzufetten, um sicherzustellen, dass der Teig nicht kleben bleibt.

Q. Wie sollte ich Ausstechformen aufbewahren?

A. Ausstechformen können schwierig zu lagern sein, weil sie seltsam geformt sind und nicht gestapelt werden können. Es ist wichtig, dass du sie vorsichtig lagerst, denn du willst sie nicht verbiegen oder beschädigen. Sie in eine Schublade zu stecken, ist meist eine schlechte Idee. Versuche stattdessen, sie in durchsichtigen Plastikbehältern oder einer Keksdose aufzubewahren. Plastikbehälter eignen sich gut, weil du sie mit dem Thema oder der Form der Ausstechformen beschriften kannst. Wenn du Platz an der Wand hast, kannst du die Ausstechformen auch an eine Pinnwand hängen.

Q. Wie bekomme ich die klarsten Details aus meinen Ausstechern heraus?

A. Wenn du extrem klare Details möchtest, solltest du dich für Ausstechformen aus Metall entscheiden, die schärfere Kanten haben als Plastikausstecher. Außerdem ist es wichtig, dass du die Ausstechformen bemehlst oder einfettest, damit der Teig nicht klebt und die Konturen und Details ruiniert. Je fester der Plätzchenteig ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass er beim Backen seine Form behält.

Kaufempfehlungen und Quellen im Überblick

Das sind unsere Ausstechformen Kaufempfehlungen im Überblick:

Quellen
  • https://pixabay.com/de/vectors/rentier-hirsch-lebkuchen-alphabet-5770969/

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